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  • 所属考试疾病控制试题库
  • 试题题型【单项选择题】
试题内容
蛋白质腐败变质的鉴定指标中,最为敏感的为
  • A.感官指标
  • B.物理指标
  • C.化学指标
  • D.微生物指标
  • E.放射性指标
疾病控制在线题库
  • 参考答案:A
  • 解题思路:A、B、C、D选项都是蛋白质腐败变质的鉴定指标,但是其中最敏感的是感官指标,因此A是正确的。E是一个干扰选项。